DISCOS

Juan José Olivares

Munchies Music

EL ARTE DE la música y el culinario se fusionan en la colección Munchies Music, que presenta una recopilación de cinco discos con eclécticas piezas musicales desde lo electrónico chill out, jazz, hip hop, cumbia, son, por sólo mencionar algunos, ritmos aderezados con recetas de prestigiados chefs.

LA IDEA DE esos cinco discos es que pases todo un día de indulgencia con música y recetas para determinadas horas del día. Desde que te levantas hasta que te la amaneces, la música y la cocina se combinan, comenta la creadora de este concepto, Lynn Fainchtein.

LAS ROLAS Y las recetas reflejan el pluralismo cultural de México, mezclando sonidos y sabores. Se pueden encontrar en estos discos (editados por Warner y que se pueden obtener ya en los estantes de las tiendas juntos o por separado) a artistas como: Señor Coconut, Kronos Quartet, Laurie Anderson, Liliana Felipe, Al Jerrau, Café Tacuba, Milton Nascimento, Cibo Matto, The Monkees, Sonora Matancera, Celia Cruz, B-52's, Tony Camargo, Angélica María (sí, leyó bien, la de Eddie, Eddie), The Pretenders, Iggy Pop y Juan García Esquivel, por mencionar sólo a algunos. Variedad absoluta.

LOS PLATILLOS SON provenientes de algunos chefs como: Martha Chapa (del restaurante Aguila y Sol), Mónica Patiño (MP Bistro), Patricia Quintana (Izote), Juan Pablo Rullan (Salute), Tanganxhoan Cortés (Acqua), Hugo Vázquez (Tuscan Grill), Guillermo González (Pangea), Fernando Campo (Garufa), y por Juan Cortés, chef de Miami Beach, quien también es productor junto con Fainchtein.

DISCO 1. Wake and bake es el nombre del primer volumen. Nos despierta con buen humor y buen gusto para comenzar el día de desenfreno. En este disco encontraremos rolas de Tom Jobim, The Meeters, Los Apson y recetas como chilaquiles con chipotle y meco o huevos revueltos con hongos.

DISCO 2. Liquid lunch. Almuerzos rápidos, sustanciosos y energéticos con rolitas de Toña la negra, Rickie Lee Jones, Mastretta, José Feliciano y el Señor Coconut.

DISCO 3. Death by cajeta, con melodías que crean un ambiente de magia. Platillos fáciles de hacer y atrevidamente deliciosos, como sopa de frutas al coco. Este tiene rolas de Tony Camargo, Aubele, Astrid Haddad, James Brown y B-52's.

DISCO 4. Lite nite munchies, que nos acompañará al final del reventón para el goce con rumba y excesos.

DISCO 5. From cafecito to bloody mary, para la cruda, para aliviar esos momentos de jaqueca con pozoles de mariscos o chupitos de mezcal con ostión.