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Huevos, harina de trigo, cereales, sal y agua, los ingredientes

El concepto de pasta fresca, poco difundido en México: Catalano

Paula Mónaco Felipe

La dieta mexicana incluye muy pocas pastas, un promedio de tres kilos anuales por habitante, mientras en Estados Unidos se ingieren nueve, en Venezuela 13 y en Italia nunca faltan en la mesa; su consumo per cápita es de 28 kilos, según datos de la Unión de Pastificios Americanos.

 

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