■ Asegurar el abasto y estabilizar los mercados, los objetivos
Agricultores se comprometen a elevar la producción de trigo
Agricultores de trigo e industriales de la harina se comprometieron a garantizar la producción y abasto del cereal para consumo humano y con ello asegurar la estabilidad en los mercados de los productos derivados del grano.
En la firma del acuerdo nacional de trigo, los representantes de los agricultores de 15 estados aseguraron que incrementarán la producción del tipo panificable a 3.8 millones de toneladas en el año 2012, y con ello elevar en casi 2 millones de toneladas la producción nacional para alcanzar las 5.2 millones de toneladas.
Actualmente, la producción nacional de trigo es de 3.3 millones de toneladas, de las cuales 1.9 millones son del tipo cristalino y 1.4 millones de panificables, de estos últimos se importa el 71 por ciento de las necesidades nacionales, lo que hace necesario fomentar la reconversión de cultivo sin que dañe la fortaleza de la cadena productiva de la pasta y fomente la sustitución de las importaciones, dijo el subsecretario de Agricultura, Francisco López Tostado.
Manuel Hernández López, representante no gubernamental del sistema producto trigo y presidente del consejo estatal de productores de dicho grano en Sinaloa, asentó que elevar la producción permitirá asegurar el abasto y en consecuencia estabilizar la relación costo-beneficio hacia el consumidor final y con ello afrontar la fuerte volatilidad existente en los mercados internacionales.
Este compromiso, abundó el representante, permitirá a agricultores e industriales afrontar factores como la competencia de otros sectores que utilizan los cereales como biocombustibles; la caída de la producción y pérdida de los inventarios de trigo mundiales; la exacerbada especulación en los mercados agropecuarios y las medidas proteccionistas de algunos países que han impedido las exportaciones y a la vez demandan grandes volúmenes del grano para reconstituir sus inventarios.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) aseguró a los agricultores de Sonora, Baja California, Chihuahua, San Luis Potosí, Coahuila, Zacatecas, Guanajuato, Tlaxcala, Querétaro, Jalisco, Michoacán, Nuevo León, Baja California Sur, estado de México y Sinaloa, que los apoyará para que modernicen sus equipos agrícolas, fortalezcan la infraestructura de acopio y secado; además, la dependencia aseguró que promoverá la investigación para el desarrollo de materiales vegetativos.
En coordinación con la Secretaría de Economía, puntualizó en el acuerdo, promoverá que las importaciones de trigo sean complementarias a la producción nacional para que se den en condiciones de equidad y estimulen el flujo comercial de los insumos en ligar de importar productos finales.