Dan al chile habanero denominación de origen
Mérida, Yuc., 12 de octubre. El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial otorgó la denominación de origen al chile habanero producido en Yucatán, único en su tipo por su calidad, color y sabor, entre otras características. El presidente del Sistema Productor de Chile Habanero de Yucatán, Juan Carlos Ledón Vadillo, informó que unos mil 200 campesinos cosechan cada año 4 mil toneladas de chile habanero en 13 municipios de la entidad, y la entidad exporta chile habanero a Estados Unidos, Corea, Japón y Alemania. Precisó que 40 por ciento de la cosecha es para consumo local, 30 por ciento para el mercado nacional y 30 por ciento se industrializa y exporta.