Gastronomía
Gastronomía
Reciente éxito del paste, atribuido a su supuesto pasado británico
Aunque el paste contribuyó a cimentar la identidad culinaria hidalguense una de las menos estudiadas del país, la difusión de la que goza, tanto en los recetarios como en el mercado, es reciente, e inclusive, cabe preguntarse si se trata en realidad de un producto gastronómico.